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蒸し鶏とパクチーの青山椒和えがたまらん~ちまき亭~
投稿日 2021年9月1日 15:54:52 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
9月1日です。 新しい月になりました。
涼しいですね。 これからどんどん秋めいていくのかな。
コロナ禍で相変わらず、吞みにも行けないし、不自由過ぎる毎日ですが
新しい月の始まりは 少しワクワクします。
不自由は不自由なりに、色々楽しいことを見つける日々 新しいことにチャレンジする。
くさってないで、前向いて行きたいですね!!
この前作ってすごく美味しかったお惣菜をご紹介。
蒸し鶏とパクチーの青山椒和え
作り方はすごく簡単。
わたしは蒸し鶏はよく作って 冷蔵庫にいつも入っている常備品。
冷凍庫にも保存してます~
蒸し鶏は火を通し過ぎないことがパサパサにならないコツです。
鶏胸肉に塩 お好みで胡椒をふり(お砂糖足してもしっとりとするのでお勧め)
ぴったりとラップします。
それをジップロックなどの耐熱のジッパー袋に入れて空気を抜きます。
鍋で湧いたお湯にドボン。 火を消してお湯が冷めるまで放置。
蒸し鶏はこれで出来上がりです。
固い茎を除いたパクチーと 刻み葱 手で割いた蒸し鶏
調味料は塩 胡椒 太白胡麻油 青山椒(水煮) 粉山椒
それを和えるだけ。
青山椒の爽やかな香りで、お酒が進みますよ。
最近 コンビニやスーパーでやたらとサラダチキンが売られてますよね~
ヘルシー志向?
でも 売られているものは、保存料や添加物がたっぷり。 ヘルシーじゃないよねー?
上の蒸し鶏の作り方で 塩胡椒にカレー粉加えたり お好みのスパイスを加えると
オリジナルのサラダチキンが出来ますよ。
この和え物 野毛の内田日和さんで食べて 美味しい!!って思って
お家でも作ってみました。
はやく キンキンに冷えた生ビールと一緒に 内田日和さんのこのお料理を食べたいな。
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Source: 女性の品格
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