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秋のお楽しみ~結~@横浜 野毛
投稿日 2020年11月24日 14:49:04 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
連休中すごく暖かかったのに、いよいよ寒くなって来ましたね。
気温の差に身体がついて行けるか心配ですが
皆さんも風邪ひかないように気を付けてくださいね!!
さて 先月伺った、大好きな野毛の和食屋 結
秋の宴です。
夏に伺った時に、次は松茸かなぁ~ って何気なくリクエストしていたんですよね。
時期的にギリギリだったかもしれないけれど、ちゃんと用意してくれていました。
流石 親方!!
美し~い泡の生ビールからスタート!!
カラスミとボラの白子のお蕎麦
ボラの白子って初めて頂いたのだけど、真鱈の白子に負けないくらい
クリーミーで美味しい。
毎回とっても楽しみな 季節感満載の八寸
昆布森の牡蠣 青さクリームチーズ
キノコのマリネ
柿の肉味噌掛け
黒豚バラ肉の栗ふりかけ
姫栄螺
銀杏
むかご
ため息が出るほど美しい そして早々に日本酒お願いしますっ!!
いつものように お酒は親方にお任せです。
そして秋のお楽しみ~♪ 松茸の土瓶蒸し
一年ぶり
松茸は信州上田のもの。 良い香りです。
鱧入りなのが 結流。
親方が「ほら~っ♡」ってニコニコしながら見せてくれたのは 美しい色のブドウ海老
甘くて口の中でまったりと舌に絡む。 ん~っ 幸せ
頭を揚げたのも凄く美味しい。
そして卵 緑の卵
プチプチ感がたまりません。 キャビアより美味しいかもー
鰤トロと、カワハギの身と肝の海苔巻き 雲丹乗せ
美味しいため息しか出ません。 上品な脂に完全ノックアウト
親方の匠の技が光る 骨抜き鱧
鱧の骨を抜く技を持つ板前さんは日本でも少数。
骨切りの鱧とは全く上品さが違う。
お酒も本当に美味しい。 美味しい料理と美味しい日本酒。
これ以上の美味しい幸せがあるでしょうか。
なんとも贅沢な蟹の巻き物 そしてキラキラのイクラ
毎回とっても楽しみな 炊き合わせ
牛蒡しんじょの鰻巻き
そして本しめじ
松茸も美味しいけど 本しめじも大好き。
親方の作りだすお出汁の美しい味わい いつもこの味わいに感動します。
そしてドーンと豪華な松茸のフライ
衣でしっかりと風味を閉じ込めているので、齧りつくと口の中に
ぶわぁ~っと松茸の香りが広がります。
フワフワに泡立てられた卵液が出てきましたよ。これは・・・もしや!?
わーい♪ 山形牛の松茸巻きすき焼き風 これまた贅沢な。
こちらを卵液にくぐらせて頂きます。
柔らかい山形牛にしっかり歯ごたえの残る松茸の最強タッグ。
言葉も出ません。
卵液がもったいないよね~ これでTKGしたいよね~ って言ったら
ご飯出してくれました。我儘聞いてくれてありがとうございます!!
最後のお酒はいつも大吟醸で〆です。
そして〆のお蕎麦
結のお蕎麦は、もう姉妹店でお蕎麦屋さんやりません?って思うほど美味しい。
有名なお蕎麦屋さんに負けないくらいの美味しさ。
そして岡ちゃんのプリン。
このプリンも本当に美味しくて お持ち帰りもしたいー。
結の今年の秋の宴
最高でした。
親方 いつもいつも美味しい食材を準備して 心を込めてお料理してくれてありがとうございます。
次回は12月
美味しいクエが食べられるかな~ 鮟鱇も食べたいなぁ~
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Source: 女性の品格
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