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お料理が最高に美味しいワイン食堂~松澤ワイン食堂 ~@横浜 野毛
投稿日 2020年3月11日 10:02:19 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
今日はすっごく暖かいですね。
朝4時半に起きて、朝活。ジムへ行ったんですが
既に気温は16度ありましたよ。 昨日の雨はウンザリでしたが
早朝のまだ暗い空には満月からちょっと小さくなった月が綺麗に輝いていました。
良い一日になりそうな予感。
さて 野毛です。
コロナ騒動で野毛も大分、人の出が少ない様です。
風邪の症状やちょっと怠いなって人には外に出て欲しくないけれど
元気な人は、元気に呑んで食べましょうよね。
今回は、昨年末からの久々訪問 松澤ワイン食堂
年末に店主の松澤氏が大怪我をしたと聞いて、心配していました。
まだ怪我は完治された訳じゃないそうですが、気力十分に頑張っていらっしゃいました。
久々松澤氏のお料理!!
日々、インスタやFacebookでお料理の写真見て、ウズウズしていました。
松澤氏はとっても真面目な方ですが、お料理に対してもすごく真面目。
日々研究、そしてどんどん新メニューを出されるのでいつも楽しみ。
トマトにどっさり 自家製のフロマージュブラン。
白ワインに合いますよ~ と出してくれました。 うん さっぱりとしていて美味しい。
これ すごく食べたかった、パテドカンパーニュ。
お肉ぎっしり ナッツの歯ごたえもよくて、最高だ~
パテカンは大好きで色々なところで頂くけれど、ここのパテカンが一番好きかも。
ワインが進んでしまいます。
そしてこちらもSNSで見てどうしても食べたかったやつ。
春菊のタルトフランベ。
少し前にお料理の紹介番組でタルトフランベを見たんですよ。
その番組では、アルザス地方のお料理ってことで
フラムクーヘンという料理名でその専門店でした。
ピッツアよりも薄い生地でトマトソースやとろけるチーズは使わず
フロマージュブランを塗って、その上に具材を乗せて焼くのだそう。
ピッツァよりもあっさりと食べられると言って興味深々。
松澤氏の自家製のタルトフランベ。
春菊のほろ苦さがとても美味しい。 生地が薄いのでペロリと食べられてしまう。
期待以上に美味しかったなぁ。
タルトフランベ、家でも作ってみようっと。
今回は兎に角、松澤氏の元気なお姿を拝見出来て良かったです。
またじっくり美味しいものを食べに行きたい。
そうそう こちらのお店に何人か「ちまきさんのブログを見て」と言って
訪れてくれる方がいらっしゃるそうです。
松澤氏がおっしゃってました。
嬉しいですね。
カウンターのみの小さなお店なのでわたしも入れないことも多いのですが、
とっても美味しいお店なので、未体験の方、是非♪
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Source: 女性の品格
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