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クリスマスパーティー~ちまき亭~
投稿日 2018年12月26日 21:53:22 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
ご無沙汰しておりました。
コメント頂いたのに返信も遅くて本当にごめんなさい。
忙殺されており まさに師走にどっぷり浸かっております。
家でPC開くこともなくこんなに放置してしまいました。
一度目のクリスマスパーティーは30人規模でして、お友達のタワマンのパーティールーム。
幹事だったので諸々の準備 お料理・・・ その日の写真は人が写りこみ過ぎなので
ブログにはしませんが、とっても楽しかった!!
そしてクリスマスイブのちまき亭のクリスマスパーティー。
チキンはこの前丸鶏を参鶏湯で食べたばかりだったので、割愛。
今回はポルトガル・スペインを意識したお料理です~
ピンチョス ちょっとバスクのバルっぽく。
ポークリエット・海老のアメリケーヌソース・蛸とオリーブのトマト煮
マッシュルームのハモンセラーノ詰めグリル・スモークサーモンとチーズ・生ハムのル・レクチェ巻き
ヨーロッパには行ったことが無いので、想像でしかないんですけど。
行ってみたいなぁ バスクのバル、梯子酒 憧れです。
とりあえずちまき亭のクリスマスに欠かせないのがこれ キャビア。
わたしは実はこれさえあればいい(笑)
今回トリュフも手に入れたので、ふわとろオムレツのチーズソース 黒トリュフがけ
一番時間かかった料理です・・・・
パスティス・デ・バカリャウ(干し鱈のコロッケ)
ポルトガルではポピュラーなお料理らしいです。バカリャウ(干し鱈)を使う料理が
すごく多いとテレビで観たことがあります。
バカリャウは塩漬けになってるので塩抜きにすごく時間がかかるのだけど、
旨味がすごい!! 今回はカレー用に冷凍保存してる飴色タマネギを入れ込んでみたら
これまた功を成してものすごく美味しかった~
あぁ・・・ ホンモノ食べてみたい。
そしてスペインといえば・・・ そう 行ったことないから思いつかないの~
ポピュラーなパエリアになりました。
でも今回のパエリアは自家栽培のサフランを使ってます!!
で・・・ 苦手なスイーツ作りも今回やってみました。
ケーキ。
味は良かったけど見た目が全く納得いかない作品となりました。
また来年リベンジケーキかな・・・
それにしてもクリスマスやり切った~ 洋食ばかりでもうしばらく和食しか食べたくない気分でもある。
みなさんもハッピーなクリスマスを過ごせたかしら。
2018年もあと少し!! 頑張って走り抜けましょ。
次はお節だぁ~
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