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横浜 山形牛焼肉「牛兵衛 草庵」で、誕生日特典のお肉1皿プレゼント♪
投稿日 2018年11月27日 06:01:00 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
10月のことですが、横浜そごうにある「牛兵衛草庵」さんから誕生日特典付きのハガキが届いたので、喜んでお店へ~♪
そごうで使っているポイントカード(ミレニアムカード)会員限定で、利用したお店から誕生月に優待ハガキが届きます。
昨年もお肉1皿のプレゼントをいただいたので、今年も期待しちゃいます♪
山形牛焼肉 牛兵衛 草庵
山形牛焼肉(ぎゅうべい そうあん)
お店は、そごう横浜店の10Fにあります。
特典は2つあったのですが、今回は「ディナータイムに山形牛1皿プレゼント」という特典を利用しました。
まずは生ビールで乾杯です。
ビールは普段あまり飲まないのですが、この日は咽が乾いていたのでグラスビールをいただきました。
メニューの一部です。
いろいろな部位が揃っています。
5~8種類の部位の食べ比べが出来る盛合せもありますよ。
ロースとカルビ
こちらのお店にはハラミもありますが、あまりおすすめではありません。(←個人的な感想 笑)
メニューに記載されているのですが、「ハラミ・シマチョウ・コプチャ」は山形牛ではなく、輸入牛になるそうです。
テーブルには2種類の焼肉のたれ(あっさり・濃厚)と岩塩があります。濃厚な方はただ濃くなっているのではなく、コクが増したという感じです。
キムチ3種盛
白菜キムチとオイキムチとカクテキです。
主人用にハウスワインの赤をグラスでいただきました。
山形牛 一頭六種 盛合せ
山形牛1頭の内の6部位を楽しめる盛合せです。
焼き野菜はパプリカとエリンギでした。
チョレギ
お肉と一緒に野菜もしっかり食べます。
それでは、お肉を1部位ずつ見てみましょう。
ミスジ
肩甲骨の下あたりだそうです。ものすごく柔らかくて、ほど良いサシが口の中でとろけるようでした。
中落ちカルビ
カルビの脂身の甘みって大好きです。
内モモ
6種類の中では1番好きな味わいで、赤身の旨みと脂身の甘さを同時に楽しめました。
肩
見ためはサシが多いのですが、食べてみるとあまり気にならず、意外とあっさりと上品な味わいでした。
サーロイン
イチボ
お尻の先のあたりだそうです。柔らかい赤身です。イチボ好きな方ってわりと多いそうですね。
ユッケジャンクッパ
スープが真っ赤ですが、見た目と違ってあまり辛くありません。辛さの中にほのかな甘みがある感じなので、私でも食べられました。
この大きなお肉からスープに旨みが出ているのでしょうね。
山形牛のお店ということで、山形県高畠町で作られた高畠ルオールの赤ワインをグラスで注文してみました。高畠町産メルローとチリ産カベルネソーヴィニヨンを使っているそうです。
このあたりで、焼き画像も1枚だけ入れておきます(笑) こちらのお店は炭火焼ではありません。
少し時間がかかりましたが、誕生日特典のお肉が登場しました。
クラシタ
昨年のプレゼントも同じ部位でした。
肩ロースの中で最も美しいサシが入っている部分をクラシタと呼ぶそうです。また、お店によっては特上ロースと呼ぶところもあるそうですよ。
室温で脂が少しずつ溶けていくので、ササっと炙っていただきました。お肉の旨みよりも脂の甘さの方が際立っていたように思います。岩塩がぴったりでした。
お肉好きの私にぴったりな誕生日特典を今年もしっかりいただきました!
ごちそう様でした。
山形牛焼肉 牛兵衞草庵
(ぎゅうべいそうあん)
住所:横浜市西区高島2-18-1
住所:そごう横浜店 10階
営業時間:11:00~23:00
※ランチメニューは15時まで
定休日:そごう横浜店に準ずる
Source: 浜雪のブログ
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