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うちのアップルパイはあれが入ってプレミアム~ちまき亭~
投稿日 2018年11月7日 07:00:00 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
スイーツ作りがあまり得意でないちまきです。
なぜか納得いく出来にならず、スイーツはやっぱり買ったほうが美味しいよね・・・
っていつも思ってしまうんですよね~
それでも毎年この時期が来ると作りたくなるのがアップルパイ。
アップルパイは母も昔よく作ってくれたんです。
懐かしくなるのかな。
紅玉林檎を沢山買ったので、6個たっぷり使ってアップルパイです。
ボリューム感のあるアップルパイを焼きたかったのでパイ型ではなく
18センチのケーキ型を使いました。
フィリングも柔らかめにしたのと、形が残るくらい大き目のとふたつ作りました。
厚みを出すためにね。
そして母直伝のアップルパイは、カスタードクリーム入り!!
フィリングは砂糖少な目で林檎の酸っぱさを前面に出し
カスタードクリームと合わせた時に丁度良い感じにします。
パイを網目にしてオーブンへ
めちゃくちゃ良い感じに焼き上がりましたよ!!
しかーし!! 熱いうちに型から出そうとケーキ型の底からパイを出そうとした瞬間・・・
右手に激熱の型が触れ、 瞬間 パイを放り投げてしまいました(涙)
パイはオーブンの天板の上で無残なことに。
幸い型からはまだ外れていなかったのでぐっちゃぐちゃではなかったものの
林檎を6個も使ってさらにカスタードクリームですからね。
重いんですよ へちゃ~ と崩れたアップルパイ。
涙が出ました。
わたしってなーんかいつも最後のツメが甘いんですよね(涙)
でも。
なんとか見栄えの良い部分を。
仕上がりの見栄えは残念なことになったけど、味は美味しかったですよ。
カスタードクリームを入れるとワンランク上のアップルパイになります。
お勧めです♪
そして・・・ 手首についた火傷の痕が未だ痛々しい。
今年はもう余力がないのでやらないけど、来年リベンジするぞ!!
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