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銀座 「櫓庵治 (ろあじ) 」で、日本酒と〆さばサンドと伊万里牛を・・・
投稿日 2018年10月5日 06:01:00 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
9月のとある土曜日、佐賀県伊万里市の食材や伊万里牛、そして佐賀県の日本酒をいただくことができるお店に行って来ました。
お店はこちらのビルの7Fにあります。
あの餃子の「天龍」さんと同じビルです。
櫓庵治 銀座店
(ろあじ)
店舗は佐賀県の伊万里市(本店)と佐賀市、長崎県の佐世保市、そして銀座にあります
店内にはカウンター席・テーブル席・個室があります。私達は厨房が見えるテーブル席を利用しました。
この日のコース内容はこちら。
最初は生ビールとキール。
創作前菜盛合せ
上:松茸と水菜・かぼちゃの羊羹、中央:海老サンド、下:サーモンの生春巻、トマトとクリームチーズ
ここからは日本酒をいただきます。
メニューはこちら。
このお店ではやはり佐賀県の日本酒。
利き酒師 廣田さんが注文したお酒についてその都度丁寧に説明をしてくださったので、どれもじっくり味わうことができました。(内容が盛りだくさんで記事には書ききれず・・・すみません。)
[古伊万里酒造 伊万里市]
古伊万里 前(さき) 純米吟醸
最初にいただいたこの「前」がとてもフルーティーで自分好みの味わいだったので、この後も期待が膨らみます♪
1合を注文して好きなお猪口を選びました。
古伊万里 前(さき) 純米酒
純米酒は「飲み比べてみてください」と、サービスで少しいただきました。
古伊万里酒造さんでは先代を継いだ娘さんが日本酒を作っており、古伊万里シリーズは国内外で高い評価を受け、毎年数々の賞を受賞しているそうです。詳しくは古伊万里酒造さんのHPをご覧ください。
お刺身盛合せ
鰹・ボタンエビ・白身(名前は忘れました)。
ものすごく新鮮で、特に海老はプリっと甘くて美味しかったです。
呉豆腐の揚げ出し (ごどうふ)
もちもちっとした食感の呉豆腐がふんわりと揚がっていました。
日本酒を飲み慣れない私ですが、廣田さんの分かりやすい説明のおかげで、味の違いを少しずつ感じてきたような・・・(たぶん 笑)。
そして佐賀県の日本酒の魅力をもっと知るため、飲み比べをすることにしました。
[天山酒造 小城市]
天山 大吟醸 飛天山
天山の中で最高峰品質の大吟醸酒だそうです。
この飛天山をはじめ、その他のお酒も国内外で高く評価され数々の賞を受賞しているそうです。詳しくは天山酒造さんのHPをご覧ください。
[富久千代酒造 鹿島市]
鍋島 純米大吟醸 (使用米:愛山)
こちらは残りわずかだったので、サービスでいただきました。
[富久千代酒造 鹿島市]
鍋島 純米大吟醸 (使用米:きたしずく)
インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2011のSAKE(酒)部門で最高の金メダルを獲ったのは山田錦を使った大吟醸だそうで、今回は違う品種のお米を使った2種類をいただくことができました。詳しくは富久千代酒造さんのHPをご覧ください。
名物の〆サバサンド
〆サバのサンドイッチ? 最初はちょと不安でしたが、ものすごく美味しかったです! バターとトマトと胡瓜が〆サバによく合います。
特選A5 伊万里牛ステーキ
山葵・山葵用の醤油・にんにく醤油・塩・ポン酢があります。私は山葵や塩を使っていただきました。
A5ランクの伊万里牛のサーロイン(上)とモモ(下)です。
伊万里牛の特長は「サシの入ったモモ肉」だそうで、やわらかくてサシの甘さも感じる美味しいお肉でした!
右側にある丸茄子は「揚げて、出汁で煮込んで、鉄板で焼いて」あり、中はとろとろで味がしみていました。
銀シャリ・味噌汁・香の物
お米は佐賀県産のひのひかり。店内のかまどで炊いているので、ふっくらつやつやで美味しかったです。麦味噌のお味噌汁にはひじきの素麺が入っていました。
デザート
シークワーサーのシャーベット、撮影前に食べてしまった苺のマカロン、そして洋梨のムースの白ワインゼリーがけです。
佐賀県の美味しい食材や日本酒をいただくことができ、大満足のコースでした。どのお料理もとても美味しかったです!
お店の方の接客がすごく丁寧で細やかなサービスが行き届いていたので、ゆっくりと楽しくお食事ができました。また行きたいなぁ♪
ごちそう様でした。
櫓庵治 銀座店
(ろあじ 銀座店)
住所:東京都中央区銀座2-5-19
住所:PUZZLE銀座7F
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:00)
営業時間:17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日:日曜日
(日月連休の場合は月曜休み)
Source: 浜雪のブログ
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