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一匹丸ごと食べつくし~ちまき亭~
投稿日 2018年9月7日 07:00:00 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
お友達の旦那さんが、釣り好きで、シイラが大量だったから一本要らないか?と
連絡がありました。
シイラかぁ・・・ 正直言って シイラって美味しいってイメージ無くて
しかもそんなでっかいの わたし捌けるのかしら?
でも声かけてもらったし ムニエルやフライなら食べられるでしょ。
最初はそんな気持ちで1本頂きました。
どどーん!! ずっしりと重かった・・・ 50センチくらいあるシイラ。
大きいのはもっと大きいそうですが 我が家の狭いキッチンでは大きなものは乗らないわ。
これでもまな板からはみ出すし、どうしたら良いのかかなりマゴマゴしましたよ。
Youtubeでさばき方を見ながらいざ実践!!
鯖より大きな魚、捌いたことないです・・・ 大きな魚って凄いんですね・・・ 血が!!
大流血に倒れそうになりましたよ・・・。
でも無事に調理できる段階までなんとか。
顔、でこっぱちで可愛いですもんね。 向き合ってるうちに愛しくなってきました。
よし 刺身で食べてみるか。
ってなことで 最初はカルパッチョにしてみました。
煎り酒とレモン汁、オリーブオイルで作ったソースをかけて。
これが驚くほど美味しくて。 泥臭いイメージが一気に払拭されました。
淡泊ながら甘味があって、わたし鯛より好きかもー!!
かなりテンション上がりましたよ。
残ったお刺身用にとった柵はその日のうちに漬けにしました。
で 翌日は・・・
漬け丼!! これもね~ 感動の美味しさ。
ねっとりとした食感 程よい脂。
そして白身の魚と言えば、と思いついたのはやっぱりこれ。
フィッシュアンドチップス~♪
もちろんビール衣で揚げますよ。 ギネスビールは無かったので
キリンラガーですが。
サックサクの衣にフワフワの身 これも絶品~
シイラってこんなに美味しいお魚だったんですね。 ほんと御見逸れしました。
食べつくしましたよ 骨の間の中落ちもしっかり頂いたし。
あ・・・ カマだけは開いて干して冷凍しました。 美味しいかな? カマ焼き。
お友達に美味しかったを100連発くらい LINEで送っておきました。
月一くらいで我が家にやってきても大丈夫です シイラくん(笑)
また連れたら持ってくね~ という言葉を楽しみに。
あぁ わたしも久々釣りに行きたくなったわー。
わたしの場合、釣っても小物ですけどね。
涼しくなったら行こうかな。
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Source: 女性の品格
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