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野毛 こだわりの天然活魚料理 鷹一
投稿日 2018年2月13日 05:00:00 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
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魚が美味しい明るい居酒屋!!~旨い魚とレモンサワー トロ匠~@川崎
投稿日 2023年7月11日 15:12:22 (横浜食べ歩き)
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悲しいけどコレ…社畜なのよねぇ~。。。
投稿日 2023年7月4日 21:23:00 (横浜食べ歩き)
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コスパ最強 杉田のお気に入りビストロ~1+11~@京急杉田
投稿日 2023年7月3日 16:21:53 (横浜食べ歩き)
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友栄@小田原 …編
投稿日 2023年6月25日 14:02:00 (横浜食べ歩き)
天然活魚料理・横浜 野毛 鷹一 (たかいち) |
住 所 神奈川県横浜市中区野毛町1-45
電 話 045-242-0458
営業時間 17:00~24:00
相模湾で早暁に獲れたての活魚を毎朝、店主が三崎港・長井港で吟味して仕入れ、お客さまに出しています。天然ものにこだわり新鮮なイカ刺、カワハギ肝和えなど旬の味覚をいただけるお店です。
店前の入り口横の水槽にはイカちゃんがスーイスーイ泳いでいます。 また別の水槽では、カワハキちゃんカニちゃんがぽこぽこ言いながら泳いでいたりして水族館のようです。
カウンター前の冷凍ケースには、ところ狭しと美味そうな魚が並んでいて、お値段は書いなく全て時価ですw
本日のお通しは 『鮪のぬた和え』 まずは ビールで乾いたのどを潤します(*^Q^)c[]うまー❤
水槽で泳ぐ、透明な活きイカをその場で料理人がすくいあげてお造りにして提供されます。踊りで食す究極の鮮度と食感を楽しめる鷹一の名物です。 イカはスルメイカorヤリイカのどちらかを選べます。本日は“ヤリイカ”を注文いたしました。 透き通る身が鮮度を物語りますねヾ(@⌒▽⌒@)ノワーイ
さっきまで水槽で泳いでたイカで切断しても まだニョロニョロと足が動いてますよんヽ((◎д◎ ))ゝヒョエ
肝を醤油で溶き刺身をつけて召しあがれ❤ 新鮮なイカですのでまったりと甘くこれは病み付きになりますね。
うましっ!! |
↑の げそを 刺身か 焼きか 揚げで食べることができます。本日は“げそ焼き”にしていただきました。
うましっ!! |
ビールの後は 芋焼酎「黒○丸」のボトルを頼み ロック でいただきました。
かわはぎも“天然物″こちらも水槽から取り出したもので、口がピクピクとまだ動いておりますよ\(◎o◎)/!
カワハギの皮をポン酢につけたのも提供してくれます。カワハギの薄皮ってフグの皮よりも美味しいんですよ。カワハギの薄皮はネットリとしていて身が少しくっついているので、身も味わえてあっさりとしていて、
うましっ!! |
カワハギの白身は上品な甘味があり、歯ごたえは フグのようなコリコリとした食感が特徴です。肝の味わいも絶品で、その身と肝の双方を絡めていただく「肝和え」は、お酒が進む事間違いなしですね。
うましっ!! |
うましっ!! |
うましっ!! |
カウンター前の冷凍ケースを見渡すと 活きのいい“きんき”がこっちを見て 「食べてぇ~❤」って見てますw
わぁ~~~~~デカ!!!! ふわふわな身と絶妙にマッチするたれの味が きんきは美味しいんだなぁ~❤
この脂のノリノリ!!!! 上品な脂の乗った深みのある味と、程よい弾力のある食感は癖になります。
うましっ!! |
〆は焼きおにぎりをチョイス。 そして先ほど食べたカワハギのアラでとったお味噌汁も提供されました。
うましっ!! |
旨い魚は鷹一 お値段も高一!www |
天然活魚料理・横浜 野毛 鷹一 (たかいち)
住 所 神奈川県横浜市中区野毛町1-45
電 話 045-242-0458
営業時間 17:00~24:00
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Source: ハマのアニイのガッツリ紀行
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