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新年明けましておめでとうございます~ちまき亭~
投稿日 2020年1月2日 09:19:09 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
穏やかなお天気のお正月でしたね。
年末5日間は、お節のお買い物から、お節作りに追われ、大晦日にはクタクタでした。
お節作りは大変だけど、でもお料理をするのは楽しい。
何よりもお重の中身を披露して、「わ~っ!!凄い!!」っていう歓声を聞くのが何より嬉しい。
そんなちまき亭の2020年のお節はこれ。
毎年代り映えしないなぁ~と自分でも思っているので
今年はちょっとだけ中身を変えました。
和洋折衷で 洋と中華の要素も。
~お品書き~
数の子
鯖の昆布巻き
キャラメル田作り
栗きんとんの柚子風味
蛸の桜煮
紅白なます
七福なます
重ね伊達巻
黒豆
たたきごぼう
松前漬
鰤の照焼
鶏八幡
鴨ロース
海老チリ
中華煮豚
鮭の南蛮マリネ
蕪と生ハムのマリネ
ローストビーフ
パテドカンパーニュ
蒲鉾
銀杏
筑前煮
キャビア
カラスミ
25品
キャビアとカラスミと蒲鉾は買ったものだけど…
蛸の桜煮に使用した蛸は、お友達の旦那さんが釣り好きで
釣った生の蛸を頂きました。
塩もみして、大根おろしでもんで、番茶と一緒に茹でて。
まぁ 蛸の下処理は大変だけど、やっぱり地蛸は最高!! ほんと感謝、感謝です。
いつもはやらない栗きんとんも、あまり甘くしないで作りました。
NHKの今日の料理から、はちみつと柚子を使った栗きんとん。
毎年、海老は旨煮を作るけど、あまり人気が無いのと、人数分入らないので
今年は中華要素ってことで海老チリに。 海老チリは得意料理♪
好評でした。
毎年恒例のタラバ蟹もね♪
お節はこれと同じ物をもうひとつ作ってます。
実家の分です。 今日はこれからそれを持って、実家で呑み会です。
和洋折衷にしたもんで、ワイン呑んだり日本酒呑んだり、そして紹興酒呑んだりと忙しい(笑)
そうそう 大晦日は紅白を全部観てから寝たんだけれど、
早起き出来たので、まだ暗いうちに家を出て初日の出ランニングしましたよ。
残念ながら雲が多くて初日の出は観られず・・・
でも13キロ走って帰宅。
途中で初詣も。 いつも行くことの無いところなので、ご利益があるのかどうか(笑)
おみくじも引いてみたんだけど 末吉
「色情におぼれると身を滅ぼす」と書いてありました(笑
走りながら、なんだかこれから始まる一年にワクワクしましたね。
この季節は朝5時過ぎなんて真っ暗で夜のようだけど、冷たい空気が頬に当たって
キリリとした気持ちになるし、空が白んでくると、新しい一日、そして昨日の場合は新しい一年に
ドキドキ ワクワク。
今年も目標は沢山あるけれど
一番は、健康で笑って過ごしたい。
皆さんも 素敵な一年をお過ごしください。
本年も、本ブログをどうか宜しくお願いします!!
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