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最高級の素材を惜しみなく出してくれる秘密のイタリアン
投稿日 2019年8月30日 07:00:00 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
今年はラグビーワールドカップが気になって仕方ありません!!
日本代表選手も発表されましたしね。
普段あまりスポーツ観戦は好きじゃないのだけれど
ラグビーはルールも難しいのもあって面白い。 9月10月、試合の日は
テレビにかじりつこうと思います!!
さて 本日は秘密のイタリアン。
店主からのお願いで店名は出せないのです。
一日三組限定 予約電話は半年に一度しか受け付けないという。
そんなハードルの高いお店ですが、雰囲気はとってもカジュアル。
ご夫婦でやっている小さなイタリアンレストランです。
実はわたしはこちらのお店はもう3度目。 持つべきはグルメで根性のある友達ですね。
いかんせんこちらのお店、どの駅からも遠く、駅からはバスでトコトコと。
なのでみんな喉カラカラです。
マスターはワインに凄くこだわってらして(お料理もだけど)
秀逸なワインに心躍ります。 何せすごく温度管理に拘っているので、
このワインってこんなに美味しかったっけ?って思っちゃうほど。
食材は全て最高級の物 のみを使っています。
生ハムは、イタリアの最高級ベジョータ。 ピカソやガウディが愛したという最高級のもの。
・・・とメニューに事細かく説明書きが書いてあって、それが面白いんですよね。
なんでもかんでも「最高級!!」の文字。 こりゃぁ 凄い。
そして本当に美味しいんです。
ピカソやガウディって言われてもピンと来ないけど、とにかく上品な脂ののった
ベジョータはいつ食べても最高に美味しい。
ピザに使われているのも『最高級のトマト』 (笑)
笑っちゃうけど でも一口食べると、なるほどって思う。
パリッとしたピザ生地にたっぷりのチーズ そしてこんなに甘いの?と驚くフレッシュなトマト。
最高~!!
このお店に行くと、いつもワインチョイスを任せてもらえるのだけど、
どのワインもしっかりと個性がある。
食事とワインを楽しむお店なので、ワインをボトルで一人半分以上吞めることが予約の条件です。
わたしたちにとっては余裕の条件ですけれど。
お魚のグラタン
ベシャメルソースの色と白身のお魚が同化しているけど
ホロホロとした白身魚の身がゴロゴロと入っています。
このベシャメルソースもお魚の出汁がしっかり味わえるし、そしてしつこくない。
あっさりとしたグラタンでみんなで一瞬でペロリ。
赤ワインはデキャンタージュして。
赤身の牛肉も最高に美味しかったんだけど、ジャガイモがまた
ホクホクでとっても甘い!!
ジャガイモって付け合わせだし、残りがちだけど、これもペロリ。
オリーブもすごく大粒で、美味しい~ オリーブは種の周りが一番美味しいんですよね!!
そしてみんなが楽しみにしている絶品デザート
ティラミス
このティラミスもコーヒー豆とリキュールを1年2ヶ月も浸けるという拘り。
甘味は控えめで、コーヒーの豊な香りに癒される、必食のデザート。
お店までのアクセスがなかなかハードなので、帰りはいつもバタバタとしてしまい
もっとマスターとお喋りしたかったな と後ろ髪引かれます。
今回も
マスターの料理に情熱を ワインに愛をという想いをしっかりと頂いて来ました。
また 誘ってもらえるかな(笑)
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Source: 女性の品格
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