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【とんかつ檍@銀座】食べログ百名店。ロースかつ定食をいただいた!
投稿日 2019年8月20日 06:00:38 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
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魚が美味しい明るい居酒屋!!~旨い魚とレモンサワー トロ匠~@川崎
投稿日 2023年7月11日 15:12:22 (横浜食べ歩き)
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悲しいけどコレ…社畜なのよねぇ~。。。
投稿日 2023年7月4日 21:23:00 (横浜食べ歩き)
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コスパ最強 杉田のお気に入りビストロ~1+11~@京急杉田
投稿日 2023年7月3日 16:21:53 (横浜食べ歩き)
食べログ百名店に選ばれているとんかつ屋さんに行ってきました。銀座の『とんかつ檍(あおき)』です。
何気に百名店選出のとんかつ屋さん訪問は今回で3件目になるらしい。
1件目↓
2件目↓
銀座6丁目。新橋寄りです。久兵衛の通りのビルの地下1階。あいもかわらず銀座の店は有名店だろうと見つけるのに苦労する。。パッと見、とんかつ屋の表記はありませんが、ビル名が合致しのたで入っていくことに。
ありました〜。地下1階へ。
薄暗い中にありました。超有名店がこんなに地味に存在しているなんて。
入ってすぐ目の前が厨房兼カウンター。カウンターは5席くらい。カウンターの右手側にテーブル席少々。まさしく手狭な店内。おひとり様は必然的にカウンターとなります。職人さん2〜3名、サービスその他の女性1名。超絶感じがよい。めちゃくちゃよい。店内はめちゃ狭ですが、清潔感たっぷり。衛生面には気を遣っている模様。
平日13時。私はタイミングがよくお客さんが出て行くのと入れ替わりで入店したのでなんなく席に座れましたが、その後はカウンターの後ろに人が並びだしました。暑いから店内で待つのはしょうがないけど、やはり後ろに人が並ぶとプレッシャーがある。
メニュー。安〜!
私は脂身が苦手なのですが、あえてのロースかついきます。とんかつはヒレよりロースらしいです。お肉は大きいほうが美味いと聞いたことがあるので、平日ランチ170グラムではなく、通常の200グラムのほうを選択。
麦茶としば漬け。
塩がいっぱい。
じっくりととんかつが揚がるのを待ちます。もちろん、注文を受けてから揚げてくれます。
上ロースかつ定食1500円。かつは200グラム。このお店の標準です。ごはんは少なめにしてもらいました。
かつのボリュームたっぷり!キャベツの量がちょうどよい。
林SPF豚というなんだかすごい豚肉だそうです。ほんのりピンク。脂身すげ〜。せっかくなので脂身もいただきました。甘くてとろけます。
私の部位は脂身が多いところだったかも。この脂身量はやばい。
私のいちばんのお気に入りだったのが豚汁!めちゃうま!豚肉も根菜もたっぷり!
やはり脂身を残してはしまいましたが、無事完食!
私は肉の脂身のかたまりが苦手なので、本来的にはヒレカツが好みです。しかし有名とんかつ屋に来たらやはりロースかつかなぁと思い、今回はロースかつにしました。
こちらのお店は林SPFという無菌豚を使用しているらしいです。なので、中心部のお肉ははうっすらピンクくらいでよいらしい。
特上ロースかつは超絶脂たっぷりらしいです。強者は一番脂身の多いメニューを確認して注文の上、ごはんは半分をオーダーしてました。とんかつ好きなんだなぁ。
逆にマナーの悪い人もいたりして、とんかついっぱい残してる人たちとか。
檍は蒲田、大門にもお店を構えているようです。なんでもこちら銀座のお店は穴場らしく、比較的混まないと。そして質も一定しており、接客もよいとのこと。接客は実際マジよかった。
残してしまった食事は持ち帰り対応してくれます。
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Source: かなちゅうごはん
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