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盛岡 チャーシュー入りじゃじゃ麺 不来方
投稿日 2019年6月25日 05:00:00 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
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魚が美味しい明るい居酒屋!!~旨い魚とレモンサワー トロ匠~@川崎
投稿日 2023年7月11日 15:12:22 (横浜食べ歩き)
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悲しいけどコレ…社畜なのよねぇ~。。。
投稿日 2023年7月4日 21:23:00 (横浜食べ歩き)
「じゃじゃ麺」です。 小麦粉を原料とした温かい麺に、肉みそやキュウリをのせていただくものです。
7年前に盛岡に来た時にじゃじや麺発祥の店『白龍』で食したので、今回は別の人気店にお邪魔しました。
不来方じゃじゃめん (こずかた) |
住 所 岩手県盛岡市大通 3-1-23 クリエイトビルB1
電 話 019-651-7575
営業時間 11:00~22:00
盛岡名物じゃじゃ麺専門店、不来方じゃじゃめんは盛岡市大通りにございます。オススメは自家製のとろけるチャーシューがのった中辛チャーシューじゃじゃめんです。
店内はカウンター席とテーブル席が所狭しと並んでいて、恰幅のいい店主さん一人で切り盛りしています。
壁にあるメニューの中から選び券売機でその番号を押し購入します。食券を買う時に、店主さんが「普通、中辛、辛口とあってサイズも普通、大盛り、特盛とあります。」と説明してくれました。
卓上には、お酢、ラー油、しょうが、ニンニクが置かれており、好みに合わせて自由に調味料を追加できます。
じゃじゃめん&チータンタンの食べ方が壁に張られております。
ビールを飲み 店主さんのライブを見ながら、チャーシューじゃじゃめんが出来上がるのを待ちます。
具はチャーシュー4枚、細切りキュウリ、ネギみじん切り、薄切りの紅生姜が1枚、麺の上に肉味噌が乗っかってます。これをかき混ぜて、味噌が全体に絡ませます。お好みで酢、ラー油、にんにくなどをまぜて頂きます。
自慢の巻き豚チャーシューは、直前に一度炙っているで、柔らかで香ばしく、赤身と脂のバランスもよく、
うましっ!! |
麺には大豆が練りこまれていて、モチモチした食感です。また30種類以上の素材が練りこまれている特製肉味噌との相性抜群で美味しいです。
うましっ!! |
じゃじゃめんの最後のお楽しみは「チータンタン!!」 麺を少量残しておいて 玉子を割り入れて絡ませます。
そしてお店の方に 茹で汁とお味噌をお皿に入れてもらい またまたまぜまぜします。『チータンタン』は茹で汁と卵のおいしいスープです。味噌の風味と卵のまろやかさが、
うましっ!! |
盛岡の名所を見学。 チェックインの時間が迫ってきたので、車に乗り大自然に囲まれた「つなぎ温泉」へGo
次回は盛岡つなぎ温泉のお宿編です。 今回も温泉&美味しい物ガッツリ食べていますのでお楽しみに♪
不来方じゃじゃめん (こずかたじゃじゃめん)
住 所 岩手県盛岡市内丸5-14
電 話 019-624-2247
営業時間 11:30~20:00
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Source: ハマのアニイのガッツリ紀行
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