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平成お世話になりました 最高の和食で~いりかせ~@横浜
投稿日 2019年4月30日 17:31:54 (横浜食べ歩き)
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お洒落空間で楽しむ多彩なイタリアン~We eat Wheat~@自由が丘
投稿日 2024年4月27日 16:54:11 (横浜食べ歩き)
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焼きトン以外も絶品~やきとん 豚燻~@立石
投稿日 2024年4月24日 16:31:34 (横浜食べ歩き)
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呑み放題で生ラムジンギスカンを楽しめる~ラムバレー~@大船
投稿日 2024年4月22日 14:51:11 (横浜食べ歩き)
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日本酒100銘柄がなんと吞み放題!!~UMAMI日本酒弐番館~@横浜
投稿日 2024年4月18日 16:15:24 (横浜食べ歩き)
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仙人のホッピー~ホッピー仙人~@横浜 野毛
投稿日 2024年1月31日 15:35:12 (横浜食べ歩き)
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やっぱり鍋は大鵬だ!!~大鵬~@横浜 福富町
投稿日 2024年1月26日 16:28:37 (横浜食べ歩き)
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大好きな赤福を求めて~赤福本店~@三重県 伊勢
投稿日 2024年1月23日 22:00:11 (横浜食べ歩き)
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カツも美味しい焼きとん屋さん~とんぺい~@横浜 金沢文庫
投稿日 2024年1月22日 16:10:36 (横浜食べ歩き)
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謹賀新年…じゃなくて変わらない新年
投稿日 2024年1月3日 17:40:00 (横浜食べ歩き)
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ラーメン 千家@開成町 科学忍者隊編
投稿日 2023年12月20日 20:00:00 (横浜食べ歩き)
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税×億千万=。。。
投稿日 2023年12月15日 08:25:00 (横浜食べ歩き)
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ハイボールがお好きでしょ?~SHINAGAWA HIGHBALL BAR~@品川
投稿日 2023年12月13日 16:50:57 (横浜食べ歩き)
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今だけお得に呑める さぁ行こう!!~東京新橋達磨酒場~@横浜 野毛
投稿日 2023年12月12日 16:13:50 (横浜食べ歩き)
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可愛すぎるバラ色の帽子フェア始まる!!~Quatre-Vents~@石川町
投稿日 2023年12月8日 15:00:13 (横浜食べ歩き)
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小田原タンメン総本店@小田原 年末編
投稿日 2023年12月3日 09:50:00 (横浜食べ歩き)
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新横で映えるハワイ~Aloha Food Factory (アロハ フード ファクトリー)~@新横浜
投稿日 2023年11月29日 16:33:18 (横浜食べ歩き)
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お刺身も串焼きも楽しめる居酒屋さん~四文銭~@品川
投稿日 2023年11月26日 11:07:30 (横浜食べ歩き)
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11月21日。。。
投稿日 2023年11月21日 21:55:00 (横浜食べ歩き)
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川崎で旨い日本酒と肴に酔いしれる~夜ノ森~@川崎
投稿日 2023年10月26日 21:19:00 (横浜食べ歩き)
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最高のロケーションで漁師料理を頂く~海花~@横須賀 長井
投稿日 2023年9月29日 14:49:53 (横浜食べ歩き)
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あけぼのラーメン@南足柄
投稿日 2023年9月18日 11:20:00 (横浜食べ歩き)
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高級魚と日本酒の夜~のどぐろ酒場 浜吉丸~@蒲田
投稿日 2023年9月14日 11:49:49 (横浜食べ歩き)
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中華そば 縁@大井町
投稿日 2023年8月26日 08:40:00 (横浜食べ歩き)
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箱根そば×AI=よくもココまで書けるな(笑)
投稿日 2023年8月16日 08:27:00 (横浜食べ歩き)
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新鮮なお刺身と地酒の夜~和食 いぶり別邸~@新橋
投稿日 2023年8月10日 21:20:37 (横浜食べ歩き)
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アクア@祟り編
投稿日 2023年8月9日 20:21:00 (横浜食べ歩き)
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マンネリも極めれば。。。
投稿日 2023年8月2日 15:25:00 (横浜食べ歩き)
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菊壱@箱根町 皆勤編
投稿日 2023年8月1日 18:02:00 (横浜食べ歩き)
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富陽軒@しぞーか県身延線富士駅ホーム
投稿日 2023年7月28日 08:31:00 (横浜食べ歩き)
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いい日旅立ち…今日もたかります(笑)
投稿日 2023年7月23日 16:04:00 (横浜食べ歩き)
平成最後の日です。
昭和生まれのわたしとしては 昭和→平成→令和と三元号を生きるのか・・・という気持ち。
どちらかというと昭和に懐古の念が強く、平成はただただ走り抜けたという感じがしますが。
新な気持ちで そして令和は日本にとって良き時代になりますように。
平成最後の投稿はどのお店にしようかと迷いましたが
わたしが平成にとってもお世話になったお店にしました。
横浜の鶴屋町にある『いりかせ』です。
学生時代、アルバイトをしていたお店です。
和服を着て(全然似合ってない若造なのに!!) 沢山のお客様を接客させて頂きました。
今回は そのお客様で常連様とご一緒に。
今でもこうやってご飯に誘ってくださるって凄い事です。
懐かしの個室でママも一緒に乾杯~
恐ろしいことに、ここのママは歳を取らない!! 本当に今も可愛らしくてビックリします。
いりかせと言えば、プレミアムな日本酒を当時から揃えていて、
わたしはここで日本酒を覚えたと言っても過言ではありません。
3月の末のことですから、のれそれがありました。 これ、大好き。
今も板場に立つ料理長もお変わりなく。
いりかせの北海道直送のツブ貝とホッキ貝は唸るほど美味しい。
そして跡継ぎの料理長の息子さんが、わたしが〆鯖が大好きなのを知っていてくれて
この日の為に〆鯖を用意してくれました。
好みの〆具合でとっても美味しかった~
さくら鯛の白子 なんて贅沢な~ クリーミーでとろけます。
お酒が進む、進む~
塩漬けの雲丹 どれだけでも吞みなさい、と言わんばかりの!!(笑)
かなーり大ぶりの足の持ち主の毛蟹です。
綺麗に殻を剥いてくれてるので、話が途切れることがなく、ありがたい!!
もう何年も前の話しですが、当時アルバイトしていた頃の話題に花が咲きます。
こちらも跡継ぎの息子さんがこの日の為に西京漬けにしてくれた三ケ日牛
希少な牛らしいのですよ。脂がとっても上品で口の中でトロけます。
美味し過ぎる~
ちなみにこのお皿、わたしがアルバイトしていた時もあったんですよね。
すっごく重くて割ったらどうしよって思いながら運んだ記憶。
大好きな黒龍酒造のお酒も色々。
にしん漬 これ、アルバイトしてる時も大好きでした。
賄で出してくれたりしていたんですよね~。
鮑の上品なこと!!
昔話と近況報告で盛り上がり お酒もいっぱい頂いちゃいました。
ご一緒させて頂いたお客様は、かなり凄い方でして。
こちらのお店は接待で利用される方が多いので、
わたしなんぞが絶対に一生口を聞くことなかったであろうと思われる方々が沢山いらっしゃいました。
そういう方々と仲居のアルバイトでありながら、沢山お話しさせて頂いたり、
そしてしょっちゅうテーブルに付かせて頂いて一緒にお酒頂いたりしたのはわたしの人生において
とってもお勉強になったことですね。
今回ご一緒させて頂いたお客様にも本当に長いことお付き合いさせて頂き、
わたしの知らないビジネスの世界を色々教えて頂きました。
そう 平成時代のわたしにとっての宝物ですね。
いりかせでのアルバイトがあって、今のわたしがある。
料理長にもママにもそしてお客様方にも感謝です。
ちなみに、いりかせは創業明治22年の老舗の割烹料理店です。
平成になる少し前に北海道の岩内から横浜に移転しました。
明治 大正 昭和 平成 そして令和と。
これからも素晴らしいお料理と心こもった接客を楽しみにしています。
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Source: 女性の品格
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